Carne de vaca estufada no forno com vinho do Porto

Sabia que fazer esta carne de vaca estufada no forno com vinho do Porto é mesmo fácil?

Dica do chefe: Para a carne ficar mais macia, tempere-a de um dia para o outro. A batata cortada em gomos com pele, designa-se na cozinha profissional de batata padeiro ou batata cortié.

Experimente esta receita de carne de vaca estufada no forno e tenha um almoço inesquecível. Bom apetite! ♥ Para mais receitas clique aqui.

Carne de vaca estufada no forno com vinho do porto

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Tempo Preparação 1 hr

Tempo Cozedura 1 min

Tempo total 1 hr 1 min

Refeição Carnes

Doses 4 pessoas

Grau de Dificuldade Fácil

Custo da Refeição Económico

Ingredientes

  

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• 800 g de carne de vaca em cubos
• 1 kg de batatas médias
• 1 lata pequena de tomate em pedaços
• 5 dentes de alho
• 1 cebola
• 2 dl de Vinho do Porto
• 1 dl de vinho branco
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de  manteiga
• 1 colher (sobremesa) de colorau
• 1 colher (café) de picante em pó
• 1 folha de louro
• 1 raminho de tomilho
• 1 raminho de salsa
• Sal q.b.

Instruções de preparação

 

• Lave as batatas, raspe-as com a faca e corte-a em gomos com a pele. Salpique-as com um pouco de sal grosso e reserve.
• Descasque e pique a cebola e os alhos. Tempere a carne com os vinhos, o azeite, o alho, o colorau, o louro, o tomilho, sal e o picante em pó.
• Coloque num tabuleiro a cebola, a manteiga, o tomate, a carne com a marinada e as batatas em volta. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, até cozinhar e a carne ficar macia, mexendo de vez em quando. Sirva salpicado com a salsa picada.

Notas da receita

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