Coelho das Beiras

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Se o almoço de família está à porta, experimente esta receita de coelho das Beiras!

Pronto em 60 minutos e com apenas alguns ingredientes, esta receita de coelho das Beiras é uma ótima sugestão. Se gostam de coelho aí em casa, vão adorar esta receita simples. Boa ideia? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!

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Coelho das beiras
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Refeição Carnes
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico
Tempo Preparação 60 minutos
Tempo Cozedura 1 hora + tempo para marinar
Doses
pessoas
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Instruções de preparação
  1. Arranje o coelho, corte-o em pedaços e coloque-os numa tigela grande. Junte os dentes de alho laminados, o vinho branco, o pimentão-doce, a folha de louro, o molho inglês, sal e piripiri, envolva e deixe marinar durante 20 minutos.
  2. Aqueça o azeite num tacho, adicione o coelho escorrido e deixe cozinhar até que fique douradinho de ambos os lados. Junte o presunto cortado em pedaços sem o courato e deixe saltear mais um pouco. Regue depois com a marinada e deixe cozinhar, em lume brando, durante 5 minutos.
  3. Descasque e lave as cebolinhas, adicione-as ao tacho, retifique os temperos, acrescente um pouco de água se necessário e deixe cozinhar durante mais 40 minutos, agitando o tacho de vez em quando. Retire do lume e sirva decorado a gosto. Pode acompanhar com puré de batata.
Notas da receita

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