Coelho guisado
Esta receita é tão mas tão boa que pode e deve ser saboreada de Janeiro a Dezembro… Sabe sempre bem! Os sabores deste coelho guisado fazem-nos crescer água na boca. Hora de provar!
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Coelho guisado
Ingredientes
Instruções de preparação
- Lave o coelho, escorra-o e corte-o em pedaços. Tempere com sal, pimenta, a mostarda, os vinhos, os alhos picados, o tomilho, o louro e a salsa picada. Deixe a carne marinar durante algumas horas ou de um dia para o outro.
- Após o tempo de marinada, leve ao lume um tacho com a cebola picada e o azeite e deixe alourar. Junte o coelho com a marinada e, pouco depois, os tomates, cortados em cubinhos.
- Quando começar a ferver, tape, baixe o lume e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, durante 40 minutos. Sirva de seguida, com couve-lombarda e batatas cozidas.
Notas da receita
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