Costeletas de porco panadas

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    Costeletas de porco panadas
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    Refeição Carnes
    Grau de Dificuldade Fácil
    Custo da Refeição Económico
    Keyword carnes
    Tempo Preparação 40 minutos
    Tempo Cozedura 40 minutos + tempo para marinar
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    PESSOAS
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    Instruções de preparação
    1. Descasque e lave os dentes de alho e pique-os finamente. Arranje as costeletas de porco, coloque-as num tabuleiro e tempere-as com a folha de louro partida, metade dos alhos, o pimentão-doce, sumo de limão, a colher de sopa de azeite, sal e pimenta. Deixe marinar durante 1 hora.
    2. Leve o esparguete a cozer em água temperada com sal, depois escorra-o, passe-o por água e deixe escorrer bem. Escorra as costeletas, passe-as por farinha, pelos ovos previamente batidos e por pão ralado e frite-as em óleo até ficarem douradinhas de ambos os lados, mas sem queimarem. Depois retire-as e coloque-as a escorrer num tabuleiro com papel absorvente.
    3. Leve uma frigideira grande ou um tacho ao lume com o 0,5 dl de azeite, deixe aquecer, junte o resto dos alhos e deixe cozinhar durante 30 segundos. Adicione depois o esparguete e um pouco de salsa picada, envolva, deixe saltear muito bem e retire do lume. Sirva a acompanhar as costeletas e decore a gosto, por exemplo com rodelas de limão.
    Recipe Notes

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