Sai umas costeletas de vitelão com salada de batata!
Se é amante de carne então vai adorar esta receita de Costeletas de vitelão com salada de batata que temos para si! É uma autêntica delícia rica em sabores e textura, completamente irresistível e muito rápida de preparar. A salada de batata dá um toque extra especial a este prato e torna-se no acompanhamento perfeito.
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Costeletas de vitelão com salada de batata
Ingredientes
- 4 costeletas de vitelão
- 400 g de batatinhas novas
- 60 g de uvas
- 4 ovos de codorniz cozidos
- 1 talo de aipo
- 2 colheres (sopa) de iogurte grego
- 1 colher (sopa) de endro
- Alho em pó q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Instruções de preparação
- Coloque as batatinhas num tacho, cubra com água e ao lume a cozer. Retire do lume, escorra e deixe arrefecer.
- Corte as batinhas e as uvas em metades ou gomos e coloque numa taça. Adicione o aipo cortado em pedaços pequenos, o iogurte grego e o endro picado. Tempere com sal e pimenta e envolva. Coloque por cima os ovos descascados e cortados ao meio e reserve.
- Tempere as costeletas com alho em pó, sal e pimenta e grelhe-as. Se necessário, termine de as cozinhar no forno, até ficarem no ponto desejado. Sirva-as com a salada de batata e os ovos.
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