Cozido de borrego e linguiça com grão

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cozido de borrego e linguica com grao
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Cozido de borrego e linguiça com grão

Sem votações
Tempo Preparação 1 hr
Tempo Cozedura 1 min
Tempo total 1 hr 1 min
Refeição Carnes
Doses 4 PESSOAS
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Instruções de preparação
 

  • Ponha o grão a demolhar em água de um dia para o outro. Tempere a carne de borrego com sal e deixe-a também repousar de um dia para o outro.
  • No dia, deite o grão e as linguiças para uma panela de pressão, junte água até cobrir bem, tempere com sal, leve ao lume e deixe ferver durante cerca de 30 minutos.
  • Entretanto, descasque a cebola e o alho, corte a cebola em pedaços médios e deite tudo para um tacho. Adicione o borrego, o limão lavado e cortado ao meio, o raminho de alecrim e o raminho de salsa, acrescente água até cobrir, leve ao lume e deixe cozer cerca de 50 minutos ou até a carne ficar macia. Depois escorra.
  • Sirva o grão com a linguiça cortada em rodelas e o borrego cortado em pedaços. Sirva com um pouco do caldo quente de cozer o grão ou o borrego.
Keyword borrego, carne, cozido, grão
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