Ensopado de vitela

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Ensopado de vitela 9 D
Ensopado de vitela 9 D
Ensopado de vitela 9 D

Ensopado de vitela

Sem votações
Tempo Preparação 1 hr
Tempo Cozedura 1 min
Tempo total 1 hr 1 min
Refeição Carnes
Doses 5 Pessoas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Instruções de preparação
 

  • Descasque e lave os dentes de alho e pique-os finamente. Corte a carne de vaca em cubos regulares e coloque-os numa tigela. Junte os dentes de alho picados, o vinho branco, o pimentão-doce, a folha de louro, sal e pimenta a gosto e deixe marinar durante 20 minutos.
  • Descasque e lave a cebola e pique-a finamente. Abra a lata de tomate e pique-os também finamente. Reserve.
  • Aqueça o azeite numa panela de pressão, junte a cebola e a folha de louro e deixe refogar até a cebola murchar. Adicione depois o tomate e deixe ferver durante 2 minutos. Por fim junte a carne com a marinada e 3 dl de água. Rectifique os temperos e feche a panela.
  • Deixe cozinhar durante 35 minutos depois de começar a apitar. Retire do lume e deixe sair todo o vapor. Abra a panela e leve novamente ao lume até que o molho fique apurado. Sirva decorado a gosto com fatias de pão torrado.

Notas da receita

Nota do Chefe - para dar mais sabor junte um caldo de carne ao tacho, quando estiver a refogar.
Keyword ensopado, sopa, vitela
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