Entrecosto com migas

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Entrecosto com migas @ Teleculinária
Entrecosto com migas @ Teleculinária

Se tem broa em casa tem mesmo que experimentar esta receita fácil e deliciosa de Entrecosto com migas!

Aproveite o feijão-frade que tem em casa para preparar uma refeição diferente, mas muito saborosa. Se todos aí em casa deliram quando é dia de migas, então esta receita simples tem que fazer parte da sua lista. E com couve o resultado é simplesmente delicioso!

Entrecosto com migas @ Teleculinária

Entrecosto com migas

Entrecosto com migas de couve e feijão-frade
Sem votações
Tempo total 50 mins
Refeição Carnes
Cozinha Portuguesa
Doses 4 pessoas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Instruções de preparação
 

  • Corte o entrecosto em tiras e tempere com metade dos alhos picados, a folha de louro, o vinho branco, o pimentão-doce, sal e pimenta. Deixe marinar durante 30 minutos. Coza a couve em água temperada com sal, escorra bem e reserve. Triture grosseiramente a broa.
  • Leve ao lume uma frigideira com metade do azeite e deixe aquecer. Junte o entrecosto escorrido e deixe corar de ambos os lados. Adicione depois a marinada e deixe cozinhar, em lume brando, até que a carne fique macia e douradinha.
  • Retire o entrecosto e o molho da frigideira, deixando apenas um pouco do molho. Junte o restante azeite e o bacon, cortado em cubos, e deixe refogar. Acrescente depois a couve cozida, a broa triturada e o feijão-frade escorrido e envolva suavemente até que tudo fique quente. Retire do lume, polvilhe com coentros picados e sirva com o entrecosto.

Notas da receita

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Keyword bacon, broa de milho, couve, entrecosto, feijão-frade, migas, porco
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