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Tempo Total
2 horas
Tempo de preparação
1 hora
Tempo de cozedura
1 hora
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 1 kg entrecosto
- 800 g batatas
- 50 g presunto picado
- 1 cebola grande
- 2 dl vinho branco
- 4 colheres (sopa) azeite
- 4 dentes alho
- 1 colher (sobremesa) pimentão-doce
- 1 folha louro
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Arranje o entrecosto e disponha num tabuleiro.
- Descasque, lave os dentes de alho e a cebola. Pique os dentes de alho e corte a cebola em meias-luas.
- Num tabuleiro de forno ou pirex, junte o entrecosto, os dentes de alho, a cebola, o pimentão-doce, o presunto, a folha de louro, o vinho branco, sal e pimenta. Envolva tudo e deixe marinar durante cerca de 20 minutos
- Regue com o azeite e leve ao forno durante pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 20 minutos.
- Descasque as batatas, corte-as em gomos, abra o forno e adicione-as ao tabuleiro. Leve novamente ao forno durante mais 35 minutos aproximadamente ou até que tudo fique assado. Retire do forno e sirva decorado a gosto.
Notas
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