Um maravilhoso prato de Ervilhas estufadas com carne e chouriço!
Ervilhas estufadas com carne e chouriço! Uma receita saborosa que para além de fácil é económica! Aqui encontra diferentes sabores numa perfeita combinação! Precisa de experimentar esta maravilha para perceber o quão fácil é ter um prato delicioso e cheio de sabor na sua mesa!
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Ervilhas estufadas com carne e chouriço
Ingredientes
- 800 g de ervilhas
- 800 g de carne de vaca para estufar
- 1 chouriço pequeno
- 2 cenouras
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 dl de polpa de tomate
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 1,5 dl de vinho branco
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta q.b.
Instruções de preparação
- Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Arranje a carne e corte-a em cubos. Corte o chouriço em rodelas. Descasque e lave as cenouras cortando-as em pequenos cubos.
- Num tacho ao lume, aqueça o azeite, junte a cebola e os alhos e deixe refogar. Junte depois a folha de louro e a polpa de tomate e deixe refogar mais um pouco. Adicione o vinho branco, mexa, junte a carne, tempere com um pouco de sal e pimenta e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos.
- Adicione depois as rodelas de chouriço e mais um pouco de água se necessário e deixe cozinhar em lume brando até que a carne comece a ficar macia. Junte depois as ervilhas e a cenoura, envolva, verifique se necessita de mais um pouco de água e deixe cozinhar durante mais 20 minutos ou até que as ervilhas fiquem totalmente cozidas.
- Rectifique os temperos, retire do lume e sirva decorado a gosto e acompanhado com arroz branco.
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