Escalopes de porco com fusilli e molho de anchovas

1275
escalopes de porco com fusilli e molho de anchovas
escalopes de porco com fusilli e molho de anchovas
Imprimir Receita
Escalopes de porco com fusilli e molho de anchovas
escalopes de porco com fusilli e molho de anchovas
Votos: 0
Avaliação: 0
Você:
Classifique esta receita!
Adicionar à Lista de Compras
Esta receita está na sua Lista de Compras
Refeição Carnes
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico
Tempo Preparação 40 minutos
Tempo Cozedura 40 minutos
Doses
PESSOAS
Refeição Carnes
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico
Tempo Preparação 40 minutos
Tempo Cozedura 40 minutos
Doses
PESSOAS
escalopes de porco com fusilli e molho de anchovas
Votos: 0
Avaliação: 0
Você:
Classifique esta receita!
Adicionar à Lista de Compras
Esta receita está na sua Lista de Compras
Instruções de preparação
  1. Tempere os escalopes com os dentes de alho laminados, sal, pimenta e 1 colher (sopa) do azeite. Coloque as anchovas a escorrer sobre um passador de rede e depois pique-as finamente.
  2. Leve uma frigideira ao lume alto com 1 colher (sopa) do azeite, deixe aquecer, junte os escalopes e deixe-os fritar até ficarem douradinhos de ambos os lados mas não muito cozinhados. Retire e reserve a carne, adicione o vinho branco à mesma frigideira e deixe cozinhar 3 minutos ou até o álcool evaporar. Reduza o lume, junte as anchovas, a manteiga e as folhas de tomilho picadas e deixe cozinhar mais 3 minutos. Retire do lume, regue os escalopes e reserve em local quente.
  3. Leve uma panela ao lume com água temperada de sal, deixe ferver, adicione a massa fusilli e deixe cozer até ficar "al dente". Depois escorra, junte o resto do azeite, envolva e sirva a acompanhar os escalopes. Pode decorar a massa como vê na foto, com tomates cereja e rodelas de azeitona.

Comentários