Espetadas do Chefe

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    Tempo Preparação 60 Minutos
    Tempo Cozedura 1 Hora
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    Instruções de preparação
    1. Descongele os camarões. Lave os pimentos, retire-lhes as pevides e peles brancas e corte-os em cubos. Corte a carne de vaca e os peitos de frango também em cubos. Corte o chouriço em rodelas.
    2. Coloque alternadamente, nos espetos de madeira, as carnes, os pimentos e as salsichas, começando com uma rodela de chouriço e terminando com um camarão, tal como vê na foto.
    3. Descasque e lave os dentes de alho, pique-os finamente e deite-os numa tigela. Junte a manteiga, o azeite, sumo de limão a gosto, salsa ou coentros, tempere com sal e piripiri e passe com a varinha. Leve a grelhar as espetadas de ambos os lados a gosto e depois sirva-as barradas com este molho de manteiga e acompanhadas com batatas fritas.

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