|
Ingredientes
- Tempere uniformemente a carne com sal.
- Adicione também um pouco de pimenta, moída na hora.
- Leve ao lume uma frigideira grande, junte um fio de azeite e deixe aquecer.
- Coloque a carne na frigideira e comece a selá-la, isto é, core-a primeiro, de ambos os lados.
- Depois, com a ajuda de uma pinça, vire-a lateralmente e deixe corar também.
- Quando estiver uniformemente selada, retire a carne do lume e deixe-a arrefecer. Estenda um pedaço de película aderente sobre a bancada e nela espalhe a mostarda, sal e pimenta, formando um retângulo. Disponha a carne sobre os temperos, enrole-a na película, coloque-a num tabuleiro e leve ao forno, pré-aquecido a 200ºc, por cerca de 15 a 20 minutos.
- Lave as batatas-doces, corte-as em pequenos cubos, coloque-os num tabuleiro, tempere com sal, pimenta, azeite e orégãos, misture e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante 15 minutos.
- Coloque o cuscuz numa tigela, regue com a água a ferver, deixe absorver e depois solte-o com um garfo.
- Despois de assadas, misture as batatas com o cuscuz e sirva como acompanhamento do filé mignon, cortado em fatias finas.
> Gostou desta receita? Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar. Subscreva a nossa newsletter aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.
Siga-nos no Facebook, YouTube, Twitter, Pinterest e no Instagram
Já conhece os nossos livros e revistas em versão digital? Clique aqui para saber mais!
