Frango com crosta de cebola

Misture a sopa de cebola com o pão ralado e a cebola frita. Reserve.

Tempere os peitos de frango com sal e pimenta. Passe-os por farinha, de seguida por ovo batido e, por fim, pela mistura de cebola. Coloque num tabuleiro e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 40 minutos.

Arranje a alface e coloque num prato. Junte o queijo de cabra, cortado em rodelas, e as azeitonas e tempere a gosto. Adicione o frango cozinhado e sirva.