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Frango com molho de coco

Name: Frango com molho de coco
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 3 peitos frango; 1 lata leite de coco; 1 cebola; 2 dentes alho; 3 colheres (sopa) azeite; 3 colheres (sopa) coentros picados; 2 colheres (sopa) pasta de amendoim; 1 colher (sopa) açafrão em pó; 2 limas; 1 pedaço gengibre; Sal e pimenta q.b.

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A um prato de frango ninguém consegue dizer que não, seja crianças ou adultos e esta refeição fácil é diferente e muito saborosa. O molho com sabor a coco dá um toque ainda mais delicioso a esta refeição simples. E o melhor de tudo é que apenas precisa de 30 minutos para a preparar. Boas receitas :)

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Tempo Total 1

Tempo de preparação 30

Tempo de cozedura 30

Serve:

Ingredientes

3 peitos frango
1 lata leite de coco
1 cebola
2 dentes alho
3 colheres (sopa) azeite
3 colheres (sopa) coentros picados
2 colheres (sopa) pasta de amendoim
1 colher (sopa) açafrão em pó
2 limas
1 pedaço gengibre
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Descasque a cebola, os alhos e o gengibre, pique-os e aloure-os num tacho com o azeite. Adicione o frango, cortado em pedaços pequenos, e deixe-o alourar também.
Junte a pasta de amendoim e o açafrão, envolva e depois regue com o sumo das limas. Por fim, acrescente o leite de coco e deixe cozinhar.
Antes de retirar do lume, tempere com sal e pimenta, adicione os coentros picados e envolva tudo.