Se tem frango em casa tem mesmo que experimentar esta receita fácil e deliciosa!
Aproveite o frango que tem em casa para preparar uma refeição diferente, mas muito saborosa. Se todos aí em casa deliram quando é dia de receitas picantes, então esta receita simples tem que fazer parte da sua lista. E com caril o resultado é simplesmente delicioso!
Frango com molho picante
Ingredientes
- 5 peitos de frango sem pele
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 dl de leite de coco
- 3 colheres (sopa) de polpa de tomate
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de caril em pó
- 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 malagueta
- Sumo de 1/2 limão
- Salsa ou coentros picados q.b.
- Sal q.b.
Instruções de preparação
- Coza os peitos de frango em água durante 20 minutos e deixe-os arrefecer dentro da água. Depois escorra-os, corte-os em cubos e reserve 2 dl da água.
- Descasque a cebola e os alhos, pique tudo, deite para um tacho, junte o óleo, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar transparente. Adicione o gengibre ralado, o caril e a polpa de tomate, mexa, acrescente os 2 dl da água de cozer o frango que reservou, mexa e deixe ferver.
- Junte então a malagueta cortada em pedacinhos com as sementes, o caldo de galinha e o leite de coco e deixe ferver. Adicione os cubos de frango, mexa e deixe cozinhar, em lume brando, até ficar com um molho cremoso. Junte o sumo de limão, rectifique o sal e sirva polvilhado com salsa ou coentros picados e acompanhado com arroz branco.
Notas da receita
Nota do Chefe - Faça o arroz para guarnição aproveitando o resto da água de cozer o frango.
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