Galinha corada

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    galinha corada
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    Galinha corada
    galinha corada
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    Refeição Carnes
    Grau de Dificuldade Fácil
    Custo da Refeição Económico
    Tempo Preparação 150 Minutos
    Tempo Cozedura 2 Horas e 30 Minutos
    Doses
    Pessoas
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    Instruções de preparação
    1. Lave a galinha e ponha-a num tacho grande. Junte água fria até ficar bem coberta, tempere com sal, leve ao lume e deixe cozinhar até a galinha ficar macia mas não demasiado cozida. Depois retire a galinha e deixe-a arrefecer.
    2. Descasque os alhos, corte-os em pedaços e deite-os para a picadora. Corte o toucinho em pedaços, junte-os à picadora, tempere com pimenta, adicione igualmente a margarina, ligue e deixe bater bem até ficar uma pasta lisa.
    3. Ligue o forno a 180 graus. Ponha a galinha num tabuleiro, barre-a por dentro e por fora com a mistura anterior, ate as pernas com fio de cozinha e leve ao forno até ficar bem douradinha. Retire e sirva decorada a gosto e acompanhada com arroz ou outra guarnição.
    Recipe Notes

    Sugestão do chefe: esta receita também pode ser feita com frango do campo. Aproveite a água de cozer a galinha para fazer um arroz seco ou uma canja.

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