Galo estufado para o jantar!
Que tal uma receita de Galo estufado para o jantar? É saboroso e muito fácil de fazer em sua casa! Leve novos sabores para a sua cozinha com as receitas da TeleCulinária! Receitas com amor são receitas com muito sabor!
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Galo estufado
Ingredientes
- 1 galo grande
- 3 dl de vinho branco
- 1 colher (chá) de pimentão-doce
- 2 folhas de louro
- 1 raminho de salsa
- Sal e pimenta q.b.
- 2 cebolas
- 3 dentes de alho
- 500 g de tomates maduros
- 0,5 dl de azeite
- 1 colher (sopa) de banha
Instruções de preparação
- Arranje o galo, corte-o em pedaços, tempere-os com o vinho branco, o pimentão-doce, as folhas de louro, o raminho de salsa, sal e pimenta. Deixe marinar no frio de um dia para o outro, virando de vez em quando.
- No dia, descasque e lave as cebolas e os dentes de alho e pique-os finamente. Lave e escalde os tomates, retire-lhes a pele e pevides e corte-os em cubinhos.
- Num tacho, aqueça o azeite juntamente com a banha, adicione o galo escorrido e deixe dourar de ambos os lados. Junte depois a cebola, os alhos e o tomate e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até que a cebola fique douradinha.
- Acrescente então a marinada, tape e deixe cozinhar, em lume brando, durante aproximadamente 1 hora e 10 minutos, mexendo de vez em quando e juntando água aos poucos, se necessário.
- Verifique se a carne está bem macia, rectifique os temperos, retire do lume e sirva polvilhado com salsa picada e acompanhado com puré de batata ou arroz branco.
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