O gratinado de peru é uma opção deliciosa e reconfortante para refeições especiais ou até mesmo para aproveitar sobras de peru! Este prato combina a suculência da carne de peru com a textura cremosa e dourada do gratinado, criando uma experiência gastronómica única. Vamos experimentar?
Descasque a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Leve ao lume um tacho com o azeite, junte a cebola e os alhos e deixe refogar ligeiramente.
Num tacho à parte, coza a massa em água temperada com sal, durante cerca de 10 minutos. Escorra e reserve.
Junte o tomate ao refogado, bem como as sobras de peru, cortadas em pedaços, sal, pimenta, salsa picada e o bechamel. Acrescente também a massa e envolva tudo.
Disponha a mistura anterior num tabuleiro, polvilhe com o queijo e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, até gratinar (o topo deve ficar douradinho). Sirva quente.
