Guisado de peru e grão com chouriço

Corte a carne em cubos e o chouriço em rodelas grandes. Descasque as cebolas e os alhos, corte as cebolas em meias-luas e pique grosseiramente os dentes de alho.

Leve ao lume um tacho com o azeite, junte as cebolas e os alhos e deixe alourar. Regue com o vinho e deixe apurar. Adicione o louro e os tomates, previamente cortados em cubos, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até a carne ficar macia.

Por fim, junte o grão cozido e deixe cozinhar, em lume brando, durante cerca de 15 minutos. Sirva polvilhado com salsa picada.