Iscas de cebolada

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Iscas de cebolada

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Tempo Preparação 35 mins

Tempo Cozedura 35 mins

Tempo total 1 hr 10 mins

Refeição Carnes

Doses 4 pessoas

Grau de Dificuldade Fácil

Custo da Refeição Económico

Ingredientes

  

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• 600 g de fígado de porco
• 4 dentes de alho
• 2 dl de vinho branco
• 0,5 dl de vinagre
• 1 colher de cha de pimentão doce
• 1 folha de louro
• 0,5 dl de azeite
• 2 colheres de margarina
• Sal e pimenta q.b.
• 2 cebolas grandes
• 700 g de batatas médias
• Azeitonas para decorar
• Salsa q.b.

Instruções de preparação

 

• Arranje o figado e coloque numa tigela, junte os dentes de alho picados, o pimentão doce, a folha de louro, o vinagre, o vinho branco, sal e pimenta.
• Deixe marinar durante 20 minutos. Arranje as batatas e leve-as a cozer em água temperada de sal.
• Descasque as cebolas, corte-as em rodelas finas e coloque numa frigideira. Regue com o azeite e leve ao lume, mexendo de vez em quando até que fique douradas. Retire e reserve.
• Junte a margarina a frigideira. Escorra o fígado e core de ambos os lados. Retire e reserve. Verta depois a marinada e deixe ferver.
• Junte o figado e as cebolas e envolva tudo. Sirva decorado a gosto com as batatas e decore com salsa picada e azeitonas

Notas da receita

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Keyword carne, cebola, cebolada

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