Jardineira de vitela com macedónia de legumes

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jardineira de vitela com macedonia de legumes
jardineira de vitela com macedonia de legumes

Jardineira de vitela a sair, gosta?

É claro que gosta! Se quer preparar uma receita fácil para o almoço ou jantar, fica aqui uma sugestão 😉 Jardineira de vitela para a família toda. Sabemos que às vezes as crianças não gostam muito desta receita MAS experimente esmigalhar os legumes, é sempre um truque 😉

jardineira de vitela com macedonia de legumes

Jardineira de vitela com macedónia de legumes

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Tempo Preparação 1 min
Tempo total 1 min
Refeição Carnes
Doses 5 pessoas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Instruções de preparação
 

  • Arranje os cubos de vitela, deite-os para uma tigela e tempere-os com os dentes de alho picados finamente, as folhas de louro, a pitada de pimentão-doce, o vinho branco, sal e pimenta. Envolva e deixe marinar durante 20 minutos.
  • Descasque a cebola, lave-a e pique-a. Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte a cebola e deixe refogar até que fique douradinha. Adicione depois a carne escorrida e a polpa de tomate e deixe refogar até que a carne fique douradinha. Acrescente então a marinada, o caldo de carne e 5 dl de água e deixe cozinhar durante aproximadamente 35 minutos ou até que a carne comece a ficar macia.
  • Descasque e lave as cenouras e as batatas, corte tudo em cubos, junte ao tacho, adicione também as ervilhas, rectifique os temperos, acrescente mais água se necessário e deixe cozinhar cerca de 25 minutos ou até os legumes ficarem macios e o molho apurado. Retire do lume e sirva decorado a gosto.

Notas da receita

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