Massada de carne em tabuleiro

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massada de carne em tabuleiro
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Massada de carne em tabuleiro

5 de 1 voto
Tempo Preparação 1 hr
Tempo Cozedura 1 min
Tempo total 1 hr 1 min
Refeição Carnes
Doses 6 pessoas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Instruções de preparação
 

  • Leve ao lume um tacho com água, o louro, sal e 2 dentes de alho descascados. Deixe ferver, junte as ervilhas e as cenouras e coza os legumes, durante 5 minutos. Escorra, passe-os por água fria e deixe escorrer bem.
  • Leve ao lume um tacho com o azeite, a cebola e os restantes alhos picados e aloure-os. Coza a massa em água a ferver, temperada com sal, depois escorra-a, passe-a por água fria e deixe escorrer novamente.
  • Dissolva a farinha num pouco do leite e leve o restante leite ao lume, num tacho com a manteiga. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta e deixe ferver. Adicione a farinha dissolvida e mexa sempre até engrossar, depois retire do lume e reserve.
  • Coloque a carne, grosseiramente picada, numa tigela grande e envolva-a com a massa, as ervilhas e a cenoura. Tempere com cominhos, sal e pimenta e deite para um tabuleiro de louça ou pirex. Regue com o molho anterior e polvilhe com um pouco de queijo ralado. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, até que fique dourado. Sirva a massada decorada com pimentos morrones e azeitonas.

Notas da receita

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Keyword carnes, massa, massada
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