Novilho campestre

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Novilho campestre

3 de 1 voto
Tempo Preparação 1 hr 45 mins
Tempo Cozedura 1 min
Tempo total 1 hr 46 mins
Refeição Carnes
Doses 5 PESSOAS
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Instruções de preparação
 

  • Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte a carne inteira e deixe-a cozinhar até ficar douradinha de ambos os lados.
  • Entretanto, descasque as cebolas e os dentes de alho, corte as cebolas em meias luas finas e pique os alhos. Junte ao tacho, adicione também a folha de louro e os cravinhos e deixe cozinhar até a cebola ficar douradinha. Junte a cerveja, tempere com sal e pimenta, tape, reduza o lume e deixe cozinhar, acrescentando o caldo de carne aos poucos, até que a carne fique macia.
  • Ligue o forno a 200 graus. Descasque as batatinhas, lave-as, deite-as para um tabuleiro, junte o molho de assar a carne até ficarem cobertas até meio e leve ao forno durante cerca de 40 minutos. Sirva a carne cortada em fatias, acompanhada com as batatinhas e polvilhada com salsa picada. No emprego, aqueça bem no microondas.
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