Panados de porco com puré (Kotlet schabowy)

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Kotlet Schabowy 3 detalhe
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Panados de porco com puré (Kotlet schabowy)
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Refeição Carnes
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico
Tempo Preparação 45 Minutos
Tempo Cozedura 45 Minutos
Doses
Pessoas
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Instruções de preparação
  1. Tempere os bifes com sal e pimenta. Numa tigela, bata os ovos com a margarina derretida, junte depois a farinha e o pão ralado e mexa bem.
  2. Leve ao lume uma frigideira com óleo e deixe aquecer. Passe os bifes pela mistura dos ovos, junte-os à frigideira e deixe-os fritar até ficarem douradinhos de ambos os lados.
  3. Retire-os, deixe-os escorrer e sirva-os com puré de batata.
Notas da receita

Nota do Chefe - Estes panados não são muito diferentes de qualquer panado de carne feito em Portugal, excepto talvez a mistura para passar que leva margarina e pode também ter ervas aromáticas. Originalmente acompanham com puré de batata ou batatas salteadas, mas pode guarnecer com salada se preferir. Além disso, pode também fazer com costeletas do lombo, tal como em algumas regiões da Polónia.

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