Peito de peru assado na panela

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Peito de peru assado na panela 2 D
Peito de peru assado na panela 2 D
Peito de peru assado na panela 2 D

Peito de peru assado na panela

3 de 1 voto
Tempo Preparação 1 hr 20 mins
Tempo Cozedura 1 min
Tempo total 1 hr 21 mins
Refeição Carnes
Doses 4 Pessoas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Instruções de preparação
 

  • Tempere o peito de peru com sal, pimenta e o vinho branco e esfregue-o bem. Limpe e lave o alho francês e corte-o em rodelas. Lave e descasque a cenoura e corte-a em pedacinhos.
  • Leve ao lume um tacho largo com o azeite, deixe aquecer, adicione o peito de peru, deixe cozinhar até ficar douradinho de ambos os lados, retire e reserve. Junte a manteiga ao mesmo tacho, deixe derreter, adicione o alho francês e a cenoura, mexa e deixe cozinhar até ficarem macios.
  • Junte novamente a carne, o Vinho do Porto, as natas, o tomate pelado e picado finamente e o caldo de galinha, tape e deixe cozinhar durante 15 minutos. Depois destape e deixe cozinhar mais um pouco para apurar. Retire do lume e sirva decorado com raminhos de alecrim e acompanhado com puré de batata.
Keyword assado, peru
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