Perna de borrego com arroz de miúdos

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Perna de borrego com arroz de miúdos @TeleCulinária
Perna de borrego com arroz de miúdos @TeleCulinária

Perna de borrego com arroz de miúdos, para a família!

Esta perna de borrego com arroz de miúdos, vai ser um sucesso na sua mesa natalícia! Uma receita cheia de sabor e de muito amor e que todos vão adorar aí em casa.

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Perna de borrego com arroz de miúdos @TeleCulinária

Perna de borrego com arroz de miúdos

Sem votações
Tempo Preparação 1 hr 30 mins
Tempo total 1 hr 30 mins
Refeição Carnes
Doses 6 pessoas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Médio

Instruções de preparação
 

  • Coloque a perna de borrego num tabuleiro e tempere-a com a folha de louro, os dentes de alho picados, o pimentão-doce, sal, pimenta e o vinho branco. Envolva bem e deixe marinar durante 1 hora.
  • Após esse tempo, regue com o azeite e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 40 minutos, regando de vez em quando com o próprio molho.
  • Prepare o arroz: corte o fígado e o chouriço em cubinhos. Descasque e pique finamente a cebola e aloure-a num tacho com o azeite, juntamente com o fígado e o chouriço. Acrescente depois o açafrão e o arroz e envolva bem. Adicione a água a ferver, tempere com sal e pimenta, mexa, tape e leve também ao forno durante 20 minutos.
  • Coloque o arroz numa travessa, disponha o borrego por cima e decore com raminhos de tomilho e mistura de pimentas esmagadas. Transfira o molho para uma molheira ou tacinha e sirva de seguida.
Keyword arroz de miúdos, borrego, natal, receita de natal
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