Perna de cabrito assada
Já tem o seu prato para a refeição de natal? Uma receita de cabrito de cabrito assada é uma ótima sugestão
Uma receita de perna de cabrito assada é uma ótima sugestão para uma refeição de natal. Se procura por um prato de carne esta receita de natal é a sugestão ideal para a sua consoada. Uma receita simples de preparar que todos vão adorar.
Perna de cabrito assada
Ingredientes
- 1 perna de cabrito
- 1 kg de batatas
- 400 g de chalotas
- 3 dentes de alho
- 1 laranja
- 1 limão
- 300 ml de vinho branco
- 50 ml de azeite
- 1 colher (sobremesa) de pimentão-doce
- 1 caldo de carne
- Alecrim q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Grelos cozidos ou espinafres salteados para acompanhar
Instruções de preparação
- Tempere a perna de cabrito com a laranja e o limão cortados em rodelas, os alhos picados, alecrim, o pimentão-doce, o vinho branco, o caldo de carne desfeito, sal, pimenta e o azeite. Envolva tudo muito bem e deixe marinhar durante 2 horas.
- De seguida, leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante 20 minutos, regando com o próprio molho.
- Descasque as batatas e as chalotas, junte-as ao tabuleiro, envolva e regue com um pouco de água, se necessário. Leve novamente ao forno por mais 35 minutos, regando de vez em quando com o molho. Retire e sirva de seguida, com grelos cozidos ou espinafres salteados.
Notas da receita
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