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Tempo Total
1 hora 15 min
Tempo de cozedura
1 hora 15 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 1 Perna de peru
- 3 Dentes alho
- 200 ml Vinho branco
- 2 colheres (sopa) Mostarda
- 1 colher (sopa) Massa de pimentão
- 1 Sumo de laranja
- 2 Folhas de louro
- q.b. Sal e pimenta
Modo de preparação
- Retire o excesso de gorduras à perna de peru, dê-lhe três golpes profundos e coloque num tabuleiro ou pirex.
- Numa tigela, coloque os alhos descascados e esmagados, o sumo de laranja, o vinho branco, as folhas de louro, a mostarda, a massa de pimentão, sal e pimenta. Envolva e tempere a perna de peru com esta mistura, espalhando bem.
- Leve ao frigorífico e deixe repousar durante cerca 3 horas para ganhar sabor. Passado esse tempo, leve a carne ao forno pré-aquecido a 175ºC durante cerca de 1 hora e 15 minutos. Sirva com acompanhamento a gosto.
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