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Pernas de frango à costeira

pernas de frango à costeira

A sua parte preferida do frango são as pernas? Então vai ter experimentar esta receita de pernas de frango à costeira!

Se há receita deliciosa é esta. 🙂 Tem mesmo de provar estas pernas de frango à costeira! Prontas em 60 minutos e com uma açorda a acompanhar, a família vai se deliciar com esta perdição! 🙂 Afinal, quem é que resiste a receitas de frango? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!

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Pernas de frango à costeira
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Refeição Carnes
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico
Tempo Preparação 60 Minutos
Tempo Cozedura 1 Hora
Tempo passivo + Tempo para marinar
Doses
Pessoas
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Custo da Refeição Económico
Tempo Preparação 60 Minutos
Tempo Cozedura 1 Hora
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pernas de frango à costeira
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Instruções de preparação
  1. Tempere as pernas de frango com o vinho branco, o azeite, sal, pimenta e o colorau. Tape e deixe marinar no frio durante 2 horas.
  2. Passado o tempo indicado, ligue o forno a 160°C. Core as pernas de frango numa frigideira, virando-as para que ganhem cor de todos os lados. Leve-as depois ao forno durante cerca de 25 minutos.
  3. Prepare a açorda: pique finamente a salsa, bem como o alho e o miolo de camarão. Leve ao lume um tacho com o caldo de galinha, o alho, o camarão, sal e pimenta e deixe cozer, em lume médio, durante 7 minutos.
  4. Desfaça o pão de forma e junte ao caldo, mexendo sempre. Retire do lume após 5 minutos de cozedura, adicione algumas gotas de piripíri e o sumo de limão, mexa e sirva a açordinha polvilhada com salsa, acompanhando as perninhas de frango. Se quiser pode servir com outra guarnição a gosto.
Notas

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