Prego com ovo em bolo do caco

1030
Prego com ovo estrelado e queijo em bolo do caco
Prego em bolo do caco - @TeleCulinária

Com vontade de um prego?

Se a sua resposta for sim, experimente a nossa receita de prego com ovo em bolo do caco. Este clássico português leva ainda queijo e fiambre para adicionar ainda mais sabor.

Prego com ovo estrelado e queijo em bolo do caco

Prego com ovo em bolo do caco

Sem votações
Tempo Preparação 1 hr 10 mins
Tempo para fermentar 2 hrs 30 mins
Tempo total 3 hrs 40 mins
Refeição Carnes
Cozinha Portuguesa
Doses 4 pessoas
Calorias 1747 kcal
Grau de Dificuldade Médio
Custo da Refeição Económico

Instruções de preparação
 

Prepare o bolo do caco

  • descasque as batatas-doces e coza-as num tacho, até ficarem com uma textura suave. De seguida, reduza-as a puré.
  • Numa tigela, misture o fermento com a água morna e junte sal. Coloque a farinha numa superfície limpa, abra um buraco no meio e coloque a batata-doce e o fermento com a água e sal. Amasse bem o preparado, até que tudo fique bem incorporado. Coloque numa taça, cubra com um pano húmido e deixe a massa fermentar, durante 2 a 3 horas.
  • Divida a massa em pequenas porções e espalme-as, numa superfície polvilhada com farinha. De seguida cozinhe o bolo de caco numa chapa bem quente, de ambos os lados e reserve.

Prepare o prego

  • Tempere os bifes com sal e pimenta. Numa frigideira coloque um fio de azeite e o dente de alho esmagado e deixe aquecer. Coloque os bifes, cozinhe-os a ponto desejado e reserve.
  • Noutra frigideira com azeite, frite os ovos e reserve. Abra o bolo do caco ao meio, coloque o bife e por cima uma fatia de queijo, fiambre e o ovo frito. Coloque a outra metade do bolo do caco por cima, repita o processo até terminarem os ingredientes, e sirva.

Nutrição

Calorias: 1747kcalCarboidratos: 231gProteína: 91gGordura: 49gGordura saturada: 21gGordura poliinsaturada: 4gGordura monoinsaturada: 21gGordura trans: 1gColesterol: 332mgSódio: 791mgPotássio: 1713mgFibra: 13gAçucar: 9gVitamina A: 27039IUVitamina C: 5mgCálcio: 283mgFerro: 18mg
Keyword bolo do caco, carne, fiambre, novilho, ovo, Prego, queijo
Gostou da receita?Visite a nossa loja online!

Gostou desta receita? Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar. Subscreva a newsletter da Teleculinária aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos, passatempos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.

Não se esqueça de nos seguir no Facebook.

Subscreva o nosso canal de Youtube.