Rancho à moda antiga

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Rancho a moda antiga
Rancho a moda antiga @ TeleCulinária

Rancho à moda antiga. Querem provar?

Descubra como se prepara de forma simples esta deliciosa receita de  Rancho à moda antiga. Torne o seu dia mais saboroso.

Rancho a moda antiga

Rancho à moda antiga

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Tempo Preparação 1 hr 30 mins
Tempo Cozedura 1 min
Tempo total 1 hr 31 mins
Refeição Carnes
Doses 4 pessoas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Instruções de preparação
 

  • Lave e arranje o chispe e a orelha. Deite numa panela de pressão, junte a pá de porco, o chouriço e o louro, tempere com sal e pimenta e cubra com água. Feche a panela e leve ao lume, deixando cozinhar por cerca de 20 minutos desde que começa a ferver. Reserve o caldo e corte a carne em pedaços.
  • Leve ao lume um tacho com o azeite e deixe aquecer. Adicione os alhos e a cebola picados e deixe refogar. Regue com o vinho e a polpa de tomate e deixe apurar. Acrescente depois o caldo de cozer as carnes e junte água, até perfazer 2 l de líquido. Deixe levantar fervura.
  • De seguida, junte a massa e deixe cozinhar até ficar macia. Acrescente o grão, as carnes e o chouriço, misture e sirva.
Keyword carne
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