Coelho à caçador

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Coelho à caçador. Querem provar?

Descubra como se prepara de forma simples esta deliciosa receita de coelho à caçador. Torne o seu dia mais saboroso.

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Coelho à caçador
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Refeição Carnes
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Médio
Tempo Preparação 60 minutos
Tempo Cozedura 1 hora + tempo para marinar
Doses
pessoas
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Instruções de preparação
  1. Lave o coelho, corte-o em pedaços e coloque-o num recipiente. Tempere-o com sal, pimenta preta, o vinho e o vinagre. Adicione alguns raminhos de alecrim, o louro e os dentes de alhos, esmagados com a casca, e deixe marinar durante, pelos menos, 1 hora.
  2. Após o tempo indicado, leve ao lume um tacho com o azeite, junte a cebola picada e deixe refogar. Adicione o bacon e o toucinho, cortados em tiras, e deixe alourar.
  3. Acrescente depois os tomates picados e deixe cozinhar por alguns minutos. De seguida, junte o coelho e a marinada. Adicione 100 ml de água, mexa, tape e deixe cozinhar, em lume brando, durante cerca de 40 minutos. Sirva com as fatias de pão saloio, previamente torradas, e polvilhe com coentros.

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