Rojões de porco à alentejana

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rojoes de porco a alentejana
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Rojões de porco à alentejana

5 de 1 voto
Tempo Preparação 30 mins
Tempo Cozedura 30 mins
Tempo total 1 hr
Refeição Carnes
Doses 4 pessoas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Instruções de preparação
 

  • Arranje a carne de porco, corte-a em cubos e disponha num tacho de barro. Junte a massa de alho e a massa de pimentão, tempere com a folha de louro, o pimentão-doce, vinho branco, sal e picante. Tape de deixe marinar de um dia para o outro, no frigorífico.
  • Leve ao lume um tacho com a banha, adicione a carne e o chouriço em rodelas e deixe fritar. Se necessário, junte aos poucos, a marinada para não deixar queimar.
  • Retire do lume, polvilhe com salsa picada e sirva a acompanhar com batata frita.

Notas da receita

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