Rolo folhado de charcutaria
Ingredientes
- 400 g de massa folhada
- 200 g de fiambre
- 200 g de chourição
- 1 gema
- 2 colheres (sopa) de leite
- Farinha para polvilhar
Instruções de preparação
- Ligue o forno a 200 graus. Estenda a massa folhada numa bancada polvilhada com farinha até obter um rectângulo. Disponha por cima as fatias de fiambre e de chourição, deixando uma margem de 5 cm.
- Numa tigela, misture a gema com o leite e pincele a margem da massa. Enrole como se fosse uma torta e pincele por cima com o resto da gema. Disponha o rolo num tabuleiro salpicado com água e leve ao forno até que fique bem cozido e douradinho.
- Retire do forno, descole de imediato e deixe amornar.
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