Vamos preparar uma vazia grelhada?
Uma vazia grelhada suculenta e que ninguém vai conseguir resistir! Descubra como se prepara de forma simples esta deliciosa receita de carne e torne o seu dia mais saboroso 🤩
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Vazia grelhada com salada de batata-doce
Ingredientes
- 1,2 kg de bifes da vazia
- 1 kg de batatas-doces
- 300 g de tomates
- 150 g de pimento verde
- 20 g de passas
- 1 laranja
- 90 g de óleo de coco
- 50 ml de azeite extravirgem
- 20 ml de vinagre de vinho tinto
- 10 g de hortelã
- 10 g de cominhos em pó
- Sal e pimenta q.b.
Instruções de preparação
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Descasque as batatas-doces e corte-as em rodelas grossas. Coloque-as numa assadeira, cubra com o azeite e polvilhe com sal e pimenta. Leve ao forno e deixe assar, virando ocasionalmente, até ficarem crocantes e douradas (cerca de 30 minutos).
- Tempere os bifes com sal e pimenta e grelhe-os a gosto.
- Num liquidificador, deite o óleo de coco, o vinagre, os cominhos e a raspa da laranja e tempere com sal e pimenta. Triture até obter um molho homogéneo.
- Retire as batatas do forno, acrescente a hortelã ripada, o pimento limpo e cortado em pedaços, os tomates também cortados em pedaços e as passas picadas e envolva. Regue com o molho anterior e sirva como acompanhamento dos bifes grelhados.
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