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Casca de batata frita com dip de camarão

Receita de Casca de batata frita com dip de camarão. Descubra como cozinhar a receita de Casca de batata frita com dip de camarão de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Ingredientes

Cascas de 6 batatas grandes
500 g miolo de camarão
100 g iogurte grego
100 g queijo mascarpone
1 colher (chá) mostarda à antiga (em grão)
Sumo de 1/2 limão
1 raminho salsa
Paprica q.b.
Sal e pimenta rosa q.b.
Óleo para fritar

Modo de preparação

Coza o miolo de camarão em água, escorra e deixe arrefecer. Coloque-o depois num processador e adicione o queijo mascarpone e o iogurte grego.
Junte a mostarda, o sumo de limão e a salsa (reservando um pouco desta para a decoração) e tempere com sal, pimenta rosa e paprica. Triture tudo até obter um preparado homogéneo. Reserve.
Depois de bem lavadas e escorridas, frite as cascas de batata em óleo quente abundante. Escorra sobre papel absorvente e tempere com sal.
Sirva as cascas fritas de batata com o dip de camarão, colocado numa molheira à parte, salpicando tudo com a restante salsa picada.

Notas

Estas cascas de batata fritas com dip são crocantes e combinam perfeitamente com o sabor do marisco, criando um aperitivo delicioso que surpreenderá os seus convidados com sabores irresistíveis! Gostou da sugestão de receita? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!

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