Cavacas de Resende
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Cavacas de Resende
Ingredientes
Para a calda:
- 150 g de açúcar
- 1,5 dl de água
- 2 colheres (sopa) de Vinho do Porto
Para glace:
- 2 claras
- 4 colheres (sopa) de açúcar em pó
Instruções de preparação
- Ligue o forno a 180°C, barre um tabuleiro com margarina e polvilhe-o com farinha. Deite os ovos para uma tigela, junte as gemas e o açúcar e bata durante 20 minutos. Adicione a farinha peneirada e misture delicadamente.
- Deite a mistura anterior para o tabuleiro e leve ao forno durante 35 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire, desenforme e deixe arrefecer.
- Prepare a calda: deite a água e o açúcar para um tacho, leve ao lume e deixe ferver. Desligue o lume, junte o Vinho do Porto e deixe arrefecer. Faça também a glace: bata as claras em castelo, junte o açúcar em pó e misture bem.
- Corte o bolo em fatias rectangulares, regue-as com a calda, barre por cima com a glace, deixe secar e depois sirva.
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