Para o almoço, que tal uma receita de chocos de coentrada?
Estes choquinhos de coentrada vão saber lindamente. Para o almoço, esta receita rápida é uma maravilha. A família não vai resistir. Se ainda não sabe o que preparar, fica a sugestão. Com o verão a chegar, sabe mesmo bem.
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Receita de chocos de coentrada
Ingredientes
- 800 g de choquinhos
- 4 dentes de alho
- 4 colheres (sopa) de azeite
- coentros picados q.b.
- sumo de limão q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Instruções de preparação
- Descasque e lave os dentes de alho e pique-os. Arranje os choquinhos, disponha-os num tabuleiro de louça e tempere-os com o sumo de limão, os dentes de alho, sal e pimenta e deixe marinar durante 20 minutos.
- Leve ao lume uma frigideira com metade do azeite, quando estiver quente junte os chocos e deixe saltear até ficarem com pouca água. Depois retire, escorra-os e reserve o molho. Coloque o restante azeite na frigideira, junte novamente os chocos escorridos e deixe fritar. Junte ao molho que reservou os coentros picados, retifique os temperos e verta por cima dos chocos. Sirva a gosto.
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