Creme de curgete e coentros! Gosta da sugestão?
Gosta de sopas? Vai adorar este creme de curgete e coentros. Super saudável, esta receita vai fazer maravilhas à mesa. Prepare para o final do dia ♥ Vão adorar! Para além disso poderá sempre levar uma sopinha para o seu trabalho, será a rainha da copa na sua empresa!
Quem resiste ao sabor de coentros? Veja mais receitas aqui. Bom apetite!
Creme de Curgete e Coentros
Ingredientes
- 400 g de curgete
- 300 g alho francês
- 200 g batatas
- 1 cebola média
- 3 dentes de alho
- 3 colheres (sopa) azeite + 1 fio de azeite
- 1 ramo de coentros
- Sal q.b.
Instruções de preparação
- Descasque e pique a cebola e os dentes de alho e deite-os para uma panela. Lave e arranje o alho-francês, corte-o em pedaços e junte à panela. Adicione as 3 colheres (sopa) de azeite, leve ao lume e deixe refogar até ficar macio.
- Descasque as batatas, lave a curgete, corte tudo em cubos, junte à panela, acrescente água até cobrir bem, tempere com sal e deixe ferver durante cerca de 12 minutos. Retire do lume, reduza a puré, leve de novo ao lume, adicione as folhas de coentros, envolva e deixe cozer mais 2 minutos
- Retifique os temperos e sirva regado com o fio de azeite. Pode polvilhar com cubos de pão torrados ou amêndoa torrada.
Notas da receita
Sugere quem sabe:
Este creme é uma opção para aproveitar sobras de courgette ou alho-francês que ficam “esquecidas” no frigorífico. Pode também incluir outros legumes como brócolos
Gostou da receita?Visite a nossa loja online!
> Gostou desta receita? Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar. Subscreva a nossa newsletter aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos, passatempos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.
Não se esqueça de nos seguir no Facebook, Instagram e Youtube