Há lanche melhor que estes cupcakes de baunilha?
São uma delícia, e não há criança que vá conseguir resistir as estes cupcakes com sabor a baunilha. Se vai dar uma festa, ou ter um dia especial, veja a receita e prepare esta sobremesa. Vai deixar a mesa mais colorida e cheia de sabor. Ninguém vai conseguir resistir a esta delícia!
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Cupcakes de baunilha
Ingredientes
- 300 g de farinha
- 250 g de açúcar
- 220 g de manteiga
- 3 ovos L
- 170 ml de leite
- Raspa de 1 limão
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Para a cobertura:
- 300 g de manteiga
- 200 g de açúcar em pó
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
- Leite q.b.
Instruções de preparação
- Ligue o forno a 180ºc. Bata o açúcar com a manteiga amolecida, até obter um creme fofo. Junte os ovos, um a um e batendo sempre.
- Adicione o leite, a raspa de limão e a essência de baunilha e mexa bem. Por fim, acrescente a farinha e o fermento, previamente peneirados, e bata até obter uma consistência homogénea. Distribua por pequenas formas, previamente forradas com forminhas de papel frisado, enchendo até 2/3 da sua capacidade. Leve ao forno, durante cerca de 20 minutos.
- Prepare a cobertura: bata a manteiga à temperatura ambiente com o açúcar em pó e a essência de baunilha. Se necessário, adicione um pouco de leite, para obter a consistência desejada. Coloque o creme num saco pasteleiro e reserve.
- Desenforme os cupcakes e deixe-os arrefecer. Apare-lhes o topo, formando um pequeno buraco, e recheie-os com o creme anterior. Sirva os cupcakes decorados a gosto.
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