| Tempo Cozedura | 45 minutos |
| Doses | pessoas |
Ingredientes
- 800 g de maçãs
- 150 g de bolachas tipo Maria
- 150 g de açúcar
- 6 gemas + 5 claras
- 1 lata de leite condensado
- 2 dl de leite
- Canela em pó para polvilhar
- Açúcar em pó para polvilhar
- Película aderente
Ingredientes
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Instruções de preparação
- Descasque e lave as maçãs, corte-as ao meio, retire-lhes as sementes e corte-as depois em cubinhos. Deite numa tigela, tape com película, pique com uma faca para fazer uns furos e leve depois ao microondas na potência máxima durante 15 minutos. Retire e deite num tabuleiro de louça ou pirex.
- Deite o leite condensado num tacho, junte o leite, misture e leve ao lume, mexendo sempre até ferver. Numa tigela, bata as gemas adicionando a mistura dos leites, em fio e mexendo sempre, verta no tacho, leve novamente ao lume, mexendo continuamente até engrossar e deite por cima da maçã no tabuleiro. Disponha depois as bolachas em camada, pressione um pouco para que fiquem ensopadas no creme e deixe arrefecer.
- Bata as claras em castelo adicionando o açúcar aos poucos e batendo sempre. Disponha por cima do tabuleiro em colheradas ou utilizando um saco de pasteleiro e leve ao forno na função grill apenas até que fique douradinho por cima. Retire, polvilhe com canela e açúcar em pó e sirva decorado a gosto.
Notas
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