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Ingredientes
- 500 g de miolo de amêndoa ralado
- 500 g de açúcar
- 5 claras
- 1 colher (chá) de canela em pó
- Raspa de 1 limão
- Óleo para untar
- Miolo de amêndoa para decorar
- Bata as claras em castelo e, de seguida, adicione o açúcar, a raspa do limão e a canela. Bata mais um pouco e, por fim, junte a amêndoa.
- Num tabuleiro, untado com óleo, disponha, com a ajuda de uma colher de sopa, pequenos montinhos do preparado anterior.
- Coloque uma amêndoa na superfície de cada um e leve ao forno, pré-aquecido a 130ºc, até ficarem secos e dourados.
