Arroz doce com caramelo

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arroz doce com caramelo
arroz doce com caramelo

Arroz doce com caramelo, que delícia 😉

Esta receita é tão mas tão boa que pode e deve ser saboreada de Janeiro a Dezembro… Sabe sempre bem !

Os sabores deste Arroz doce com caramelo fazem-nos crescer água na boca. Hora de provar.

arroz doce com caramelo

Arroz doce com caramelo

5 de 1 voto
Tempo Preparação 1 hr 30 mins
Tempo Cozedura 1 min
Tempo total 1 hr 31 mins
Refeição Doces e Sobremesas
Doses 4 PESSOAS
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Ingredientes
  

PARA O CARAMELO:

Instruções de preparação
 

  • Num tacho ao lume, ferva o leite com a casca de limão, retire e reserve. Leve outro tacho ao lume com 1 dl de água temperada com uma pitada de sal e deixe começar a ferver. Junte o arroz e deixe cozer durante 4 minutos.
  • Acrescente depois o leite quente aos poucos e mexendo sempre e deixe cozer durante 45 minutos ou até obter um arroz cremoso mas não desfeito. Junte o açúcar, mexa bem, retire do lume, deixe arrefecer um pouco e depois leve ao frio.
  • Faça o caramelo: leve um tacho alto ao lume brando com o açúcar e a manteiga cortada em cubos, sem mexer, durante cerca de 10 minutos ou até ficar com uma cor castanha e com uma ligeira espuma. Retire do lume, adicione as natas aos poucos e mexendo sempre delicadamente, passe por um passador de rede e leve novamente ao lume mais 3 minutos. Retire, deixe arrefecer e leve também ao frio.
  • Na hora de servir, distribua o arroz por taças individuais e regue com o molho de caramelo.
Keyword arroz, doce
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