Azevias de batata-doce

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Azevias de batata doce 1 D
Azevias de batata doce 1 D
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Azevias de batata-doce
Azevias de batata doce 1 D
Votos: 3
Avaliação: 3.67
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Refeição Doces e Sobremesas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico
Tempo Preparação 120 Minutos
Tempo Cozedura 2 Horas
Doses
Pessoas
Refeição Doces e Sobremesas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico
Tempo Preparação 120 Minutos
Tempo Cozedura 2 Horas
Doses
Pessoas
Azevias de batata doce 1 D
Votos: 3
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Instruções de preparação
  1. Comece pelo recheio: coza as batatas com pele, escorra e deixe arrefecer e retire a pele. Faça um puré, coloque num tacho e junte o açúcar, a canela e a casca do limão; mexa e leve ao lume até a mistura se descolar do tacho. Retire e deixe arrefecer.
Prepare a massa:
  1. deite a farinha em cima da mesa, abra-lhe uma cavidade e junte o sal, a margarina e a banha; misture, junte a água aos poucos, até ficar uma massa homogénea.
  2. Polvilhe a massa com farinha, cubra com um pano e deixe repousar durante 1 hora. Estenda a massa com o rolo em cima da mesa polvilhada com farinha e deixe-a com uma espessura fina.
  3. Disponha montinhos de recheio em cima da massa, cubra com mais massa e aconchegue as duas preparações para que as azevias fiquem bem coladas. Com a ajuda de um cortador próprio, corte em formato de ''rissol''. Leve a fritar em óleo quente até ficarem douradinhos, retire e deixe escorrer. Passe por açúcar e canela e sirva.

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