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Ingredientes
- 400 g de farinha
- 150 g de açúcar
- 150 g de manteiga
- 100 g de miolo de amêndoa em pó
- 2 Ovos
- 50 ml de água
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Raspa de limão q.b.
- Miolo de amêndoa picada q.b.
- Manteiga para untar
- Açúcar para polvilhar
- Numa tigela, misture a farinha com a amêndoa em pó, o açúcar, raspa de limão a gosto, a canela e o fermento. Junte a manteiga e amasse tudo muito bem.
- À parte, bata os ovos com a água, adicione ao preparado anterior, amasse novamente e deixe repousar no frio, durante 15 minutos.
- Unte dois tabuleiros com manteiga, disponha neles colheradas da massa anterior, salpique com amêndoa picada e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 15 a 20 minutos. Retire as bolachas do forno, descole-as dos tabuleiros e polvilhe-as com açúcar.
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