Bolachas de gengibre

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    Refeição Doces e Sobremesas
    Grau de Dificuldade Fácil
    Custo da Refeição Económico
    Tempo Preparação 60 Minutos
    Tempo Cozedura 1 hora
    Tempo passivo + Tempo de repouso
    Doses
    Pessoas
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    Instruções de preparação
    1. Deite a farinha em cima da mesa, abra uma cavidade ao meio, junte o gengibre em pó, o açúcar, a manteiga amolecida e 4 gemas e misture bem até ficar uma massa lisa. Faça uma bola com a massa e deixe repousar no frio durante 30 minutos.
    2. Ligue o forno a 180°C e forre o tabuleiro do forno com papel vegetal. Deite a massa em cima da mesa polvilhada com farinha, estenda-a com o rolo deixando-a com uma espessura de 0,5 cm e corte-a depois em rodelas com a ajuda de um cortador. Coloque-as no tabuleiro, pincele-as com as restantes gemas batidas e passe ligeiramente um garfo para fazer o efeito que vê na foto.
    3. Leve ao forno durante 15 minutos ou até as bolachinhas ficarem douradinhas, retire-as, deixe-as arrefecer e sirva-as decoradas a gosto ou guarde-as num recipiente fechado durante alguns dias.

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