Bolachas recheadas com queijo-creme

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Bolachas recheadas com queijo-creme @Teleculinária
Bolachas recheadas com queijo-creme @Teleculinária

Bolachas recheadas com queijo-creme, uma receita a que ninguém consegue dizer não!

Esta receita de bolachas recheadas com queijo-creme é simplesmente deliciosa e será um sucesso aí em casa. Sabem bem a qualquer hora do dia, seja como sobremesa, ou lanche. São uma tentação para ter em casa para quando a fome aperta!

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Bolachas recheadas com queijo-creme

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Tempo Preparação 45 mins
Tempo total 45 mins
Refeição Doces e Sobremesas
Doses 8 unidades
Grau de Dificuldade Médio
Custo da Refeição Médio

Instruções de preparação
 

  • Prepare a massa: bata muito bem a manteiga com o açúcar. Acrescente a raspa de limão e um ovo e continue a bater. Junte depois o outro ovo e bata mais um pouco.
  • Por fim, adicione as natas e a farinha e envolva. Se necessário, mude as varas para as de bater massa. Cubra com película aderente e leve ao frio por cerca de 30 minutos.
  • Após o tempo indicado, estenda a massa com 0,5 cm de espessura e corte em pequenos quadrados. Disponha-os num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno, pré- -aquecido a 170ºC, durante 15 minutos. Retire e deixe arrefecer.
  • Prepare o creme de queijo: bata as natas em chantili com 1 colher (sopa) do açúcar em pó. Junte as gemas e um pouco de raspa e sumo de limão e bata até obter um creme homogéneo. Acrescente o restante açúcar, a essência de baunilha e o queijo creme e bata muito bem.
  • Coloque o creme num saco de pasteleiro com boquilha frisada e forme rosetas sobre as bolachas. Decore algumas com framboesas e cubra com as restantes bolachas recheadas.
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