O bolo de citrinos cheio de energia para o seu dia
Um bolo de fruta fácil de preparar e cheio de vitamina para ter um dia com muita energia. É um bolo fofo delicioso com laranja e lima que resulta muito bem. Se tem estas frutas aí em casa, não perca mais tempo e meta mãos à obra.
Bolo com creme de citrinos
Ingredientes
- 250 g de farinha
- 170 g de açúcar
- 190 g de manteiga amolecida
- 5 Ovos
- 1 iogurte
- 1 laranja
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Manteiga para untar
- Farinha para polvilhar
Para o creme:
- 200 g de queijo creme
- 50 g de açúcar amarelo
- 1 laranja
- 1 lima
Instruções de preparação
- Lave a laranja, retire-lhe as grainhas e triture-a com a casca. Parta os ovos e separe as gemas das claras, colocando-as em tigelas diferentes.
- Junte o açúcar e a manteiga às gemas e bata com a batedeira, até ficar esbranquiçado. Adicione o iogurte e a laranja triturada, envolva, depois acrescente a farinha e o fermento e envolva novamente.
- Bata as claras em castelo e incorpore-as no preparado anterior. Unte uma forma quadrada ou retangular com manteiga e polvilhe-a com farinha. Deite nela a massa anterior e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, por cerca de 40 minutos. Retire, deixe arrefecer e desenforme.
- Prepare o creme: coloque o queijo creme numa tigela e bata-o com o açúcar. Adicione a raspa e um pouco do sumo de cada citrino e envolva. Cubra o bolo, já frio, com este creme e polvilhe com mais raspa de citrinos. Sirva cortado em cubos.
Notas da receita
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