Bolo cremoso de queijo com morangos

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A sugestão para o lanche de hoje é… bolo cremoso de queijo com morangos!

Este bolo cremoso é simplesmente delicioso! Com uma cobertura de morangos por cima, ninguém vai resistir a esta delícia. O que lhe parece? Se gosta de bolos fofos e com bolachas, experimente a receita! Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!

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Bolo cremoso de queijo com morangos

1 de 1 voto
Tempo Preparação 2 hrs 30 mins
Tempo Cozedura 2 mins
Tempo total 2 hrs 32 mins
Refeição Doces e Sobremesas
Cozinha Portuguesa
Doses 7 pessoas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Instruções de preparação
 

  • Primeiro a cobertura: lave e arranje os morangos, seque-os, corte-os ao meio, deite-os para um tacho, junte o açúcar e o sumo de limão, leve ao lume e deixe cozinhar durante 15 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer.
  • Pique as bolachas de manteiga até ficarem tipo pão ralado, deite para uma tigela, junte a manteiga amolecida, misture bem, deite para uma forma de fundo amovível, espalhe bem e pressione com uma colher de modo a que o fundo e as laterais fiquem cobertos com a mistura. Leve ao frio.
  • Coloque a gelatina a demolhar em água fria. Numa tigela, bata muito bem o queijo creme com as gemas e o açúcar até ficar um creme liso. Escorra a gelatina, leve-a a derreter em banho-maria ou no microondas sem deixar ferver, junte à tigela, adicione igualmente o sumo do limão e bata bem. Deite na forma e leve ao frio até ficar bem solidificado.
  • Desenforme com cuidado, coloque num prato, passe a base das bolachas recheadas pela mistura do morango e cole-as em volta, como vê na foto. Cubra com o resto da mistura de morango e sirva fresco e decorado a gosto.

Notas da receita

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Keyword bolo, morangos, queijo
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